【作り置き・お弁当】みょうがの甘酢漬け
sachi825 @sachi825
簡単！さっと茹でて甘酢に漬けるだけ！鮮やかな色と、爽やかな風味と歯切れの良い食感で食が進みます♬副菜やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
撮影の試食でみょうがを、農家さんからたくさん頂いたので、作り置きにしておきました！
【作り置き・お弁当】みょうがの甘酢漬け
簡単！さっと茹でて甘酢に漬けるだけ！鮮やかな色と、爽やかな風味と歯切れの良い食感で食が進みます♬副菜やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
撮影の試食でみょうがを、農家さんからたくさん頂いたので、作り置きにしておきました！
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢の材料をボウルに入れて、きび糖が溶けるまで混ぜ合わせておく
-
- 2
みょうがの根元を少し切り落とし、縦半分にカットする
-
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2をさっと茹でる
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- 4
煮沸消毒した保存瓶に3を詰める
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- 5
4に1を注いで、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する
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- 6
出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 11
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コツ・ポイント
みょうがを茹でる時は、食感と風味を残すため、サッと茹でます
はじめは薄いピンクでも、甘酢に漬けると、色鮮やかなピンク色になります！
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