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豚角煮蒸しパン
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豚角煮蒸しパン-レシピのメイン写真

豚角煮蒸しパン

10pound
10pound @cook_40144073

きな粉をのせた豚角煮蒸しパン
このレシピの生い立ち
台湾で食べた角煮蒸しパン風を作ってみました。
市販のトーロンポウを蒸しパンで挟むとお手軽ですよね。

きな粉をのせた豚角煮蒸しパン
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台湾で食べた角煮蒸しパン風を作ってみました。
市販のトーロンポウを蒸しパンで挟むとお手軽ですよね。

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10pound
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きな粉をのせた豚角煮蒸しパン
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台湾で食べた角煮蒸しパン風を作ってみました。
市販のトーロンポウを蒸しパンで挟むとお手軽ですよね。

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市販のトーロンポウを蒸しパンで挟むとお手軽ですよね。

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材料

4人
  • 豚肉 300
  • 醤油 大さじ3
  • ねぎ 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜 少々
  • お酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 八角 1個
  • 片栗粉 少々
  • 小麦粉と米粉 140g
  • ベーキングパウダー 7g
  • 卵 1個
  • 砂糖 50g
  • 牛乳 50cc
  • 練乳 大さじ1
  • 塩 少々
  • きな粉 少々
  • バター(マーガリン) 40g
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作り方

  1. 1

    豚肉を煮る。
    鍋にネギとショウガと水を入れ沸騰したら調味料も入れて煮る。水溶き片栗粉を溶き入れる。

    • 豚角煮蒸しパン作り方1写真
  2. 2

    蒸しパンを作る。
    バターマーガリンを練って砂糖加えるすり混ぜる。

  3. 3

    卵と牛乳を加える。

  4. 4

    小麦粉米粉ベーキングパウダー塩を加えてさっくり混ぜる。生地はトロッとするぐらい。牛乳練乳で調整。

  5. 5

    30分~40分くらい蒸す。串を中心に刺してみる。
    生地が串についてこなかったらできあがり。

  6. 6

    蒸しパンを切り、豚肉ときな粉を挟む。

    • 豚角煮蒸しパン作り方6写真

コツ・ポイント

この蒸しパンは卵が入ってます。お店で食べる中華蒸しパンは白くて卵は入ってなくて、卵が入っているのはマーラーカオとか蒸しケーキですね。

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10pound
10pound @cook_40144073
2020/05/29 04:14に公開
cookpad.迷うときに参考にさせて頂いておりました。マンネリ防止にほぼ毎日何を作ったか写真に撮り記録しています。ブログを閉じて以来、久しぶりにネット上に作った料理をのせることにしました。2017/3/18
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 米粉 豚肉 きな粉 片栗粉 八角 バター 牛乳 卵 酒 小麦粉 コンデンスミルク しょうが

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