バナナはフォークで潰して、レモン汁を加えて、混ぜ合わせます。

小麦粉・重曹・塩をよく混ぜてから、サラダ油を加えて、さっくり混ぜ合わせます。
この時はボソボソでも大丈夫です。

潰したバナナ・ヨーグルトを加えて、さっくり混ぜ合わせてからまとめ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間くらい休ませます。

まな板などにクッキングシートを敷いて、生地をのせ、1cmくらいに伸ばして、適当な大きさに切ります。

フライパンにシートごと入れて、蓋をして弱火〜中弱火で焼きます。
裏返して、両面がこんがり焼ければ、出来上がりです。