ヤングコーンの水煮を軽く洗う。

◎の材料をボールに入れて、混ぜる。ヤングコーンの水を軽く拭き取り、ビニール袋に入れて米粉をまぶす。

フライパンを温めて米油をひろげ、◎卵液にくぐらせて焼く。
衣が薄い場合は、片面焼いた後で、もう一度卵液にくぐらせる。

全体に焼き色が付けば出来上がり。
お好みでハーブソルトをかけてもオッケー♪