作り方
- 1
深めの耐熱容器に水と春雨を入れ、電子レンジ(600wで4分位)でもどし、水で冷ました後、食べやすい大きさに切る。
- 2
胡瓜は斜め薄切り(5cm長さ)にした後、細切りにして塩を振り、しばらく置く。
- 3
カニ風味かまぼこは、半分に切り(3cm位)、ほぐしておく、
- 4
❷をサッと流水で流した後、かたく絞る。
- 5
ボウルに〇調味料を入れて混ぜ、❶❸❹を加えてサッと和える。
- 6
器に盛り、白ゴマを振ったら出来上がり。
- 7
※錦糸卵を入れると、彩りも良くなります。
-
コツ・ポイント
･春雨の戻し方は、電子レンジではなく、規定の戻し方でもOK。
･冷蔵庫等でしばらく置くと、味が馴染んで更に美味しくなります。
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