【具材の準備①】
大葉を洗って、千切りにする。

【具材の準備②】
紅鮭を焼き、皮・骨を取り除いて、身をほぐす。

【具材の準備③】
ボールに卵を割り入れて溶かし、熱したフライパンに油を入れ、卵を炒めてそぼろ状にする。

ボールにご飯を入れ、準備した具材①～③と食塩、入れたい分の1/3ほどのいくらを入れて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら2つに分けて握り、最後に上からいくらをかけたら、出来上がり。