サクサクジューシー★鶏もも肉の唐揚げ
ryots @cook_40306262
サクサクジューシーな鶏もも肉の唐揚げはいかがでしょうか。冷めても美味しいので、沢山作って次の日のお弁当にも。
このレシピの生い立ち
みんな大好き唐揚げ。我が家の子供も大好きで、よくリクエストされます。揚げるだけなので意外と簡単。
サクサクジューシー★鶏もも肉の唐揚げ
サクサクジューシーな鶏もも肉の唐揚げはいかがでしょうか。冷めても美味しいので、沢山作って次の日のお弁当にも。
このレシピの生い立ち
みんな大好き唐揚げ。我が家の子供も大好きで、よくリクエストされます。揚げるだけなので意外と簡単。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。もちろん唐揚げ用に切って売られてるものでok。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
ボウルに下味用の材料をすべて混ぜ、鶏肉を加えて手でよく揉み込み、常温で10分以上置いておく。長時間つける場合は冷蔵庫に。
-
- 3
揚げ油を180℃に温める。
下味のたれは拭わずそのまま片栗粉を満遍なくまぶす。 -
- 4
再度片栗粉を軽くまぶしたら180℃の油でからりとするまで揚げる。3〜4分くらいでしょうか。
-
- 5
油を切り、器にもったら完成。
-
コツ・ポイント
たれをぬぐわずにそのまま片栗粉をたっぷりとつけ、揚げ油に入れる直前でさらに片栗粉をまぶすことでサクサクジューシーに仕上がります。二度揚げは要りません。
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