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豚肉のオイスターソース炒め丼
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豚肉のオイスターソース炒め丼-レシピのメイン写真

豚肉のオイスターソース炒め丼

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

そのまま食べても美味しいオイスターソース炒めをご飯にのっけちゃいました♬
このレシピの生い立ち
美味しく出来た炒め物はご飯にのせるべし。

そのまま食べても美味しいオイスターソース炒めをご飯にのっけちゃいました♬
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豚肉のオイスターソース炒め丼

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

そのまま食べても美味しいオイスターソース炒めをご飯にのっけちゃいました♬
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美味しく出来た炒め物はご飯にのせるべし。

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材料

2人分
  • ご飯 2膳
  • 豚バラ肉 100g
  • 茄子 1〜2本
  • ピーマン 1個
  • ★料理酒 大さじ3
  • ★キビ砂糖 大さじ1.5
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • 水溶き片栗粉(1:1) 小さじ1
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を3cm幅にカットする。
    茄子を縦に8等分に切る。
    ピーマンは乱切りにする。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせる。
    ※分量は目安ですのでお好みで。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油・茄子を入れてコールドスタート。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方3写真
  4. 4

    茄子に油が回ったら豚バラ肉を入れて炒める。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方4写真
  5. 5

    豚バラ肉の表面の色が変わったらピーマンを入れて炒める。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方5写真
  6. 6

    【2】を入れて煮絡める。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉でトロミをつける。
    ※トロミはお好みで加減して下さい。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方7写真
  8. 8

    黒コショウで味を調える。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方8写真
  9. 9

    器にご飯を盛り付けてご飯の上に【7】をのせる。

    • 豚肉のオイスターソース炒め丼作り方9写真

コツ・ポイント

甘めの仕上がりになっています。

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2022/06/18 11:21に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

丼 炒めもの なす ピーマン 酒 豚バラ肉 たかきび ご飯

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