ノンシュガー苺の甘酒マリネ
神楽坂発酵美人堂 @cook_40346851
ノンシュガーなので、お好みでキビ砂糖や蜂蜜で甘みを調整して下さい。甘酒の作り方はID:20822315からどうぞ。
このレシピの生い立ち
名残りの苺を安く買ったけれど甘くなかった！マリネして美味しさをアップさせて、たっぷり楽しむ為のデザートレシピです。
ノンシュガー苺の甘酒マリネ
ノンシュガーなので、お好みでキビ砂糖や蜂蜜で甘みを調整して下さい。甘酒の作り方はID:20822315からどうぞ。
このレシピの生い立ち
名残りの苺を安く買ったけれど甘くなかった！マリネして美味しさをアップさせて、たっぷり楽しむ為のデザートレシピです。
作り方
- 1
苺は洗ってヘタを取る。大きいものは食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに甘酒、レモン汁、カルダモン（写真は粒）をよく混ぜたら①の苺を入れてよく和える。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
別のボウルに冷蔵庫から出したばかりの純生クリームと甘酒、ラム酒を加えてホイップする。（ピンと角が立つ手前の緩さまで）
- 4
お好みのクッキーや、冷凍パイシートを焼いたものを敷いて、マリネした苺とホイップを乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
生クリームは7分立てくらいの緩さにして、苺と絡めて食べるのが美味しいです。
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その他のレシピ
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