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鹿肉のフライ

クックZQVBNH☆
クックZQVBNH☆ @cook_40347018

臭みのある鹿肉もにんにくとカレーの風味で食べやすくなります

このレシピの生い立ち
母からもらったレシピです

鹿肉のフライ

臭みのある鹿肉もにんにくとカレーの風味で食べやすくなります

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材料

3人分
  1. 鹿肉 250g
  2. にんにくすりおろし 1かけ
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1半
  5. 粉カレー粉 中さじ2
  6. 小麦粉 適量
  7. 2つ
  8. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    鹿肉を好みの大きさに切り、調味料で1時間ほど漬け込む

  2. 2

    衣をつけて高温でカラッと揚げる

コツ・ポイント

カレー粉と調味料を混ぜる時は汁気がなくなるくらいに粉感が出る方がカレーの味が出やすい

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