
作り方
- 1
鹿肉を好みの大きさに切り、調味料で1時間ほど漬け込む
- 2
衣をつけて高温でカラッと揚げる
コツ・ポイント
カレー粉と調味料を混ぜる時は汁気がなくなるくらいに粉感が出る方がカレーの味が出やすい
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臭みのある鹿肉もにんにくとカレーの風味で食べやすくなります
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