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高野豆腐の煮物 挽肉入り
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高野豆腐の煮物 挽肉入り-レシピのメイン写真

高野豆腐の煮物 挽肉入り

drmchico
drmchico @cook_40303837

味しみしみで食べてる感満載です
このレシピの生い立ち
高野豆腐を優しく食べたかっただけ。

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高野豆腐の煮物 挽肉入り

drmchico
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材料

1-2人
  • 高野豆腐 一枚
  • ■水、白だし、酒、味醂、砂糖、醤油 ※めんつゆだけでも! 適量
  • 生姜 少し
  • 挽肉(豚でもなんでも!) 好きなだけ
  • 小松菜 ※青物 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は10分位ぬるま湯で戻して、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    生姜はみじん切りにして、鍋に■(高野豆腐被る位)と切った高野豆腐を入れ、10分位煮て、高野豆腐を裏返し裏面も煮る。

  3. 3

    挽肉と、生姜みじん切りと酒を入れて(何となくの臭みとり)、アクを取りながら5分位煮て挽肉に火を通す。

  4. 4

    洗って切った小松菜を入れる。茎を入れて2分したら葉の方を入れて1分位煮たら出来上がり! ※水を足したりして水分調整します

コツ・ポイント

高野豆腐に煮汁が染みるので、■はちょっと薄味にした方が良いと思います。

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2020/05/28 15:12に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 ひき肉 小松菜 高野豆腐 酒 しょうが

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