本当に美味しいこだわりのチキンラーメン
チキンラーメンの美味しい作り方、食べ方については諸説あります
本レシピに特定の作り方や食べ方を貶める意図は一切ありません
このレシピの生い立ち
子供の頃、チキンラーメンが嫌いだった。
麺はデロデロだし、白身がドュルンとしていて気持ち悪い。
中学時代、某SSでチキンラーメンを実に美味しそうに食べる兄妹を見て、久し振りにチキンラーメンを食べたいと思った。
そこから試行を重ねて今に至る。
本当に美味しいこだわりのチキンラーメン
チキンラーメンの美味しい作り方、食べ方については諸説あります
本レシピに特定の作り方や食べ方を貶める意図は一切ありません
このレシピの生い立ち
子供の頃、チキンラーメンが嫌いだった。
麺はデロデロだし、白身がドュルンとしていて気持ち悪い。
中学時代、某SSでチキンラーメンを実に美味しそうに食べる兄妹を見て、久し振りにチキンラーメンを食べたいと思った。
そこから試行を重ねて今に至る。
作り方
- 1
どんぶりにチキンラーメンを開け、お湯を沸かす
※お湯は多めに沸かしておく -
- 2
お湯を沸かしている間に卵を割入れ、少し置いておく
※少し時間を置くことで、白身が麺に絡む気がする -
- 3
出来るだけゆっくりと白身にお湯を注ぐ
※麺がぎりぎり浸らないくらいまで注ぐ
※なるべく透明な部分が残らないようにする -
- 4
ラップをかけて1分半待つ
※待ち時間はお好みで -
- 5
ラップを外し、白身の固まっている部分から食べ始める
※スナックと麺の中間くらいの食感になっている -
- 6
白身の部分を大方食べ終えたら、黄身を崩し、麺を絡めて食べる
※黄身を全体に混ぜるよりも黄身の味を濃厚に感じる -
- 7
物足りないと感じたら、ご飯を投入する
※ご飯と卵もご飯とラーメンの汁も合うんだから絶対美味い -
- 8
ごちそうさまでした
-
コツ・ポイント
これが一番美味しいと思います(個人の感想です)
お湯をかける勢いが強すぎると、黄身にお湯を反射されて火傷する可能性があるのでご注意ください
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