薄切りこんにゃくを600g用意します。

ザルに入れて流水で洗います。
塩で揉み込みます。

塩で揉んだあと10分待ちます。

塩を流水でしっかり流します。

熱湯で5分程度茹でます。

流水で冷やして、水気を切ります。

食品用のビニール袋に入れて1晩、冷凍庫で凍らせます。

一晩、冷凍します。自然解凍でも良いですし、流水で解凍してもOK!

解凍後…

キッチンペーパーで絞ります。

焼肉のタレ、大さじ2＋一味唐辛子を1g入れて、揉み込みます。

30分寝かします。

フライパンに油を引かず弱火で10分程度、水分を飛ばしたら…

完成！