ビールによく合うこんにゃくジャーキー
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
歯ごたえしっかり、こんにゃくジャーキーに仕上がりました。一味唐辛子でピリ辛と焼肉のタレ味でビールのおかわりが止まりません
このレシピの生い立ち
安くて、ヘルシーな、おつまみが食べたくて！
ビールによく合うこんにゃくジャーキー
歯ごたえしっかり、こんにゃくジャーキーに仕上がりました。一味唐辛子でピリ辛と焼肉のタレ味でビールのおかわりが止まりません
このレシピの生い立ち
安くて、ヘルシーな、おつまみが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りこんにゃくを600g用意します。
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- 2
ザルに入れて流水で洗います。
塩で揉み込みます。 -
- 3
塩で揉んだあと10分待ちます。
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- 4
塩を流水でしっかり流します。
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- 5
熱湯で5分程度茹でます。
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- 6
流水で冷やして、水気を切ります。
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- 7
食品用のビニール袋に入れて1晩、冷凍庫で凍らせます。
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- 8
一晩、冷凍します。自然解凍でも良いですし、流水で解凍してもOK!
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- 9
解凍後…
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- 10
キッチンペーパーで絞ります。
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- 11
焼肉のタレ、大さじ2＋一味唐辛子を1g入れて、揉み込みます。
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- 12
30分寝かします。
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- 13
フライパンに油を引かず弱火で10分程度、水分を飛ばしたら…
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- 14
完成！
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コツ・ポイント
こんにゃくの臭みを取るために、必ず塩で揉み込み、熱湯で下処理を行って下さい。下処理をやるのとやらないので、臭みが全く異なります。フライパンで水気を飛ばす前にしっかりと水を切って下さい。絶対に焦がさないように弱火で水気を飛ばして下さい。
つくれぽ
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