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新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)
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新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)-レシピのメイン写真

新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

ミツカンの簡単酢があれば手間なく新生姜の甘酢漬けが出来ます！
ピリッとした辛みと酸っぱさで、暑い日も元気が出てきます！
このレシピの生い立ち
八百屋さんで今年初の新生姜を見つけたので、嬉しくて！

ミツカンの簡単酢があれば手間なく新生姜の甘酢漬けが出来ます！
ピリッとした辛みと酸っぱさで、暑い日も元気が出てきます！
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八百屋さんで今年初の新生姜を見つけたので、嬉しくて！

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新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

ミツカンの簡単酢があれば手間なく新生姜の甘酢漬けが出来ます！
ピリッとした辛みと酸っぱさで、暑い日も元気が出てきます！
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八百屋さんで今年初の新生姜を見つけたので、嬉しくて！

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材料

  • 新しょうが 250g
  • ミツカン簡単酢 150cc
  • 塩 小さじ1/2程度
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作り方

  1. 1

    新生姜を洗って、汚れ部分をスプーンなどでこそぎ取っておきます。

    • 新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)作り方1写真
  2. 2

    スライサーなどで薄くスライスします。

    • 新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸騰させたら、新生姜を入れて40〜50秒程さっと湯がきます。

    • 新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)作り方3写真
  4. 4

    ザルにあけて、塩を振りかけたら素手で触れるまで冷まします。

  5. 5

    冷めたら水分を絞って保存袋に入れて、簡単酢を入れたら冷蔵庫で一晩！

    • 新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)作り方5写真
  6. 6

    一晩経つとキレイなピンク色になりますので食べられます！

    • 新生姜の簡単酢漬け(お寿司屋さんのガリ)作り方6写真

コツ・ポイント

お湯でさっと湯がくと辛みが抜けます。
辛いのが苦手な方はもう少し長く湯がいても！

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
2022/06/21 05:49に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい！酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります！最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます！
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新しょうが

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