新生姜を洗って、汚れ部分をスプーンなどでこそぎ取っておきます。

スライサーなどで薄くスライスします。

お湯を沸騰させたら、新生姜を入れて40〜50秒程さっと湯がきます。

冷めたら水分を絞って保存袋に入れて、簡単酢を入れたら冷蔵庫で一晩！

一晩経つとキレイなピンク色になりますので食べられます！