ヤングコーンの香ばし焦がしバター醤油炒め

のほほ～ん♪幸せご飯
のほほ～ん♪幸せご飯 @cook_40055630

屋台の焼きとうもろこしをイメージ♪
こんがり醤油とバターが香ばしい
中まで火が通る様に工夫しました
このレシピの生い立ち
とれたてのヤングコーンをゲット！したので屋台の焼きとうもろこしをイメージして焦がし醤油味で作ってみました♪

ヤングコーンの香ばし焦がしバター醤油炒め

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屋台の焼きとうもろこしをイメージ♪
こんがり醤油とバターが香ばしい
中まで火が通る様に工夫しました
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とれたてのヤングコーンをゲット！したので屋台の焼きとうもろこしをイメージして焦がし醤油味で作ってみました♪
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材料

4人
  1. ヤングコーン（5㎝位の物を使用しました） 20本位
  2. 醤油 小さじ2〜
  3. 砂糖 小さじ半分
  4. 炒め油 少々
  5. バター 小さじ1

作り方

  1. 1

    コーンの皮を剥く

  2. 2

    中まで火が通りやすくする為、コーンの下半分位までに切り込みを入れる

  3. 3

    フライパンにコーンと、フライパンの5ミリ位まで水を入れ、蓋をして強めの火にかける

  4. 4

    沸騰したら4分から5分位蒸し茹でしてザルにあげる

    コーンの大きさや量等、茹で時間調整下さい

  5. 5

    フライパンの水気を拭き、火にかけ油少々をひき、コーンを投入して強火にかける

  6. 6

    コーンの水気を飛ばしたら、砂糖と醤油を入れて強火でこんがり焦げ目がつくまで炒める

  7. 7

    火を止めてバターを入れ、溶かして絡めて出来上がり♪

  8. 8

コツ・ポイント

最初は醤油だけにしてたけど
バターが無いと少し物足りない味だったので
バター醤油味にしました♪
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