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しっとり鶏むね肉のローズマリーソテー
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しっとり鶏むね肉のローズマリーソテー-レシピのメイン写真

しっとり鶏むね肉のローズマリーソテー

pugliacook
pugliacook @cook_40301699

にんにくとローズマリーの香りを移したバターを鶏むね肉に回しかけながら焼き上げるとしっとりした仕上がりになります
このレシピの生い立ち
ローズマリーを使った料理を考えていた時に思い浮かんだレシピです

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しっとり鶏むね肉のローズマリーソテー

pugliacook
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にんにくとローズマリーの香りを移したバターを鶏むね肉に回しかけながら焼き上げるとしっとりした仕上がりになります
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材料

1人前
  • 鶏むね肉  1枚
  • ローズマリー 1本
  • にんにく 1片
  • バター 20g
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を開き、両面に塩胡椒を振る

    • しっとり鶏むね肉のローズマリーソテー作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、鶏むね肉を皮面から中火で焼く

    • しっとり鶏むね肉のローズマリーソテー作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉に7割火が入ったら、火を弱めてバターとローズマリーとにんにくを加える

    • しっとり鶏むね肉のローズマリーソテー作り方3写真
  4. 4

    バターを鶏むね肉に回しかけてしっとりと焼き上げれば完成

    • しっとり鶏むね肉のローズマリーソテー作り方4写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は7割皮面で火を通し、裏面は弱火で加熱すればしっとりと仕上がります。

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pugliacook
pugliacook @cook_40301699
2022/06/23 01:32に公開
元料理人です。簡単なイタリアの家庭料理を紹介しています個人ブログではより沢山レシピを乗せていますので良かったら見て頂ければと思いますブログ: https://pugliacooks.net/youtube: https://www.youtube.com/c/pugliacooks
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このレシピのキーワード

にんにく バター 鶏胸肉

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