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エアーフライヤーでヘルシー肉団子
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エアーフライヤーでヘルシー肉団子-レシピのメイン写真

エアーフライヤーでヘルシー肉団子

jenny38
jenny38 @cook_40228746

脂肪の多いひき肉を焼き、油を落としたヘルシーな中華肉団子を作ってみました。500gのひき肉から100ccの脂が!
このレシピの生い立ち
せっかくエアフライヤーを買ったので活用したくて作りました。肉団子って揚げるの面倒じゃありませんか?近所の美味しい街中華目指しました!
フライパンで焼いても勿論美味しいですよ。

脂肪の多いひき肉を焼き、油を落としたヘルシーな中華肉団子を作ってみました。500gのひき肉から100ccの脂が!
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フライパンで焼いても勿論美味しいですよ。

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エアーフライヤーでヘルシー肉団子

jenny38
jenny38 @cook_40228746

脂肪の多いひき肉を焼き、油を落としたヘルシーな中華肉団子を作ってみました。500gのひき肉から100ccの脂が!
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フライパンで焼いても勿論美味しいですよ。

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材料

2人分
  • ひき肉(合挽きと豚ひき肉混ぜました) 500g
  • 長ネギ(みじん切り) 1本
  • 根生姜(擦りおろし) ひとかけ(チューブでも)
  • 鶏がらスープの素・中華だしなど何でも 小さじ1
  • 胡椒 小さじ1
  • 片栗粉 大匙1と半分
  • ※ケチャップ 大匙1
  • ※酢 大匙3
  • ※砂糖(羅漢果) 大匙2
  • ※醤油 大匙1
  • ※鶏がらスープの素など 小さじ半分
  • 水溶き片栗粉150cc 片栗粉大匙1
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作り方

  1. 1

    ひき肉に長ネギと根生姜鶏がらスープ的な何かと胡椒片栗粉を加えよく練る。

  2. 2

    ゴルフボールよりちょい大きめ230度で10分途中一度返し乍らカリカリに焼く。100㏄の油が落ちました!!

    • エアーフライヤーでヘルシー肉団子作り方2写真
  3. 3

    ※の調味料をフライパンで温め、味を見て最後に水溶き片栗粉を合わせ、1分ほど混ぜながら温め、肉団子を投入。

  4. 4

    餡を絡め器に盛る。うまうま熱々を召し上がれ!

コツ・ポイント

肉団子に片栗粉を入れるとジューシーに仕上がります。
用意できれば白髪ねぎを少し飾ると本格中華に!捏ねて丸めるときに使い捨ての手袋があると楽です!それをよく洗い私はヘナします。(1度では捨てない。)

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jenny38
jenny38 @cook_40228746
2022/06/16 11:14に公開
買ったお惣菜って、コスパ悪い。おうちで作るご飯やおかずやおつまみが安いし美味しいと思うから忙しくても材料買って作っちゃう。コンビニやデパ地下や駅弁。たまには良いけど、高いし味気ない。酵素が取りたい。好物は、紅花のココットと崎陽軒の焼売弁当。食べたいなースリランカカレー。作ったものを美味しいって言ってもらえるのが一番の幸せです。
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このレシピのキーワード

肉団子 ひき肉 片栗粉 豚ひき肉 羅漢果 ケチャップ しょうが 合い挽き 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20827346
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