超簡単な揚げ玉とツナ入りニラ玉うどん
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
ツナ缶（ノンオイル）を使いニラ玉を合わせたうどんにしました。味の決め手は揚げ玉を加えること。コクが増しますよ。
このレシピの生い立ち
「オヤジの仕事場ゴハン」は、基本的にひとり分なのでニラひと束を使い切るのはケッコウ大変です。そこで、今回は常備食材で対応できるうどんにしました。手間はニラを洗って切るだけ。超簡単なのにウマシですよ。ぜひ、お試しください。
超簡単な揚げ玉とツナ入りニラ玉うどん
ツナ缶（ノンオイル）を使いニラ玉を合わせたうどんにしました。味の決め手は揚げ玉を加えること。コクが増しますよ。
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「オヤジの仕事場ゴハン」は、基本的にひとり分なのでニラひと束を使い切るのはケッコウ大変です。そこで、今回は常備食材で対応できるうどんにしました。手間はニラを洗って切るだけ。超簡単なのにウマシですよ。ぜひ、お試しください。
作り方
- 1
ニラは4cm長さに切る。うどんは冷凍の製品を使ったがお好みでどーぞ。
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- 2
ボウルなどに卵を溶きツナ缶を汁ごと加えて混ぜておく。
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- 3
鍋などに☆を入れ強火で沸かす。中火にして2を円を描くように流し入れる。お好みの状態まで卵に火を通す。
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- 4
4にニラを加える。静かに混ぜてひと煮立ちさせる。
-
- 5
器に規定時間でレンチン解凍したうどんを移す。
-
- 6
5に4をかける。揚げ玉を乗せお好みの香辛料（七味唐辛子など）を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1では、卵を常温に戻しておきます。2では、ツナ缶に帆立エキスや野菜スープなどが用いられているので汁ごと使います。3では、卵を勢いよく入れると底に触れた部分が固まってしまうので注意してください。4では、ニラを煮込む必要はありません。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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