豚肉とれんこんの甘辛煮

梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
れんこんがしゃきしゃきと香ばしく、豚肉とよく合います。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
作り方
- 1
【今回の使用商品】
宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml - 2
れんこんは皮をむき3cmのいちょう切りにして水にさらし、水けをきります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を菜箸でほぐしながら炒め、火が通ったら取り出します
- 4
サラダ油大さじ1/2を足し、れんこんを炒めます。れんこんが透き通ってきたら豚肉を戻し入れます。
- 5
しょうゆ大さじ3+1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加えて汁けがなくなるまで煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
れんこんはよく焼くと、より美味しく香ばしくなります。
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