海老とヤングコーンのロングペパー炒め♪
はるさんの台所 @cook_40056001
アジアに古くから伝わる胡椒の仲間
＜ロングペパー（ヒハツ）＞
甘い香りと胡椒に似たおだやかな
辛味が特長のスパイスです。
このレシピの生い立ち
レシピブログの「暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』で楽しもう♪」
レシピ投稿のために考えました。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2296.html
海老とヤングコーンのロングペパー炒め♪
アジアに古くから伝わる胡椒の仲間
＜ロングペパー（ヒハツ）＞
甘い香りと胡椒に似たおだやかな
辛味が特長のスパイスです。
このレシピの生い立ち
レシピブログの「暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』で楽しもう♪」
レシピ投稿のために考えました。
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アプリでひらく作り方
- 1
GABAN ロングペパー（ヒハツ）は、胡椒の仲間で、シナモンのようなほのかな甘い香りと胡椒に似たおだやかな辛味のスパイス
-
- 2
海老は殻をむいて背ワタを除き、塩こしょうをもみ込み片栗粉をまぶします。
- 3
ヤングコーンはゆで皮をむき、オクラもさっとゆで食べ良い大きさにカット。
- 4
フライパンに油を温め①の海老を炒め、いったん取り出します。
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- 5
同じフライパンにヤングコーンとオクラを入れ炒めます。
-
- 6
取り出したエビを戻します。
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- 7
調味料をまわしかけ全体になじませます。
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- 8
仕上げ間際にロングペパー（ヒハツ）を好みの量、振りかけます。
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- 9
器に彩りよく盛り付けます。
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コツ・ポイント
ロングペパー（ヒハツ）は初めて出会ったスパイス。
ほのかに甘さも感じるスパイスで良い香り、でも少し辛いの。
美容と健康にうれしい効果が多いとか、
次はどんな食材に合わせようかな♪
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