豚ロース肉で少しだけヘルシーねぎま
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ねぎまはばら肉が多いですが、ロース肉で少しだけヘルシーに作りました。
このレシピの生い立ち
主人がねぎま大好きなので、スーパーでばら肉を買おうとしたら、大きな塊肉しか無かったので、2枚入りのとんかつ用のロース肉で手軽に作りました。
豚ロース肉で少しだけヘルシーねぎま
ねぎまはばら肉が多いですが、ロース肉で少しだけヘルシーに作りました。
このレシピの生い立ち
主人がねぎま大好きなので、スーパーでばら肉を買おうとしたら、大きな塊肉しか無かったので、2枚入りのとんかつ用のロース肉で手軽に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
とんかつ用の豚ロース肉です。2センチ幅に切る。キッチンバサミで切っちゃいました。
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- 2
ねぎの白い部分を5センチの長さに切る。
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- 3
竹串に交互に刺す。
-
- 4
片面に粗塩、粗挽き胡椒をかける。（両面でもいいです）
-
- 5
フライパンにサラダ油を薄く引き温めて、ねぎまを並べる。
-
- 6
豚肉の表面が白くなるまで中火で加熱する。
-
- 7
裏返して、中火の弱めでしっかり火を通す。最後に強火にして、両面しっかりと焼き色を付ける。
-
- 8
完成！
そのままで美味しいですが、柚子胡椒、辛子、レモンなどでお召し上がり下さい。 -
コツ・ポイント
塩分が気になる方は片面だけに味付けして下さい。私は小さなフライパンだったので、大きめのフライパンで焼いて下さい。しっかりと火を通し、最後は強火にでカリッと焼きます。
つくれぽ
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