鶏飯

Name: 鶏飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3カップ; 鶏肉 100g; 干し椎茸 2枚; 人参 1/2本; 油揚げ 1/2枚; ゴボウ 1/3本; 〇しょうゆ 85ml; 〇砂糖 大さじ2; 〇酒 大さじ2; ○みりん 大さじ2

smileきらら☆ @cook_40336300

鶏の旨みが染み込んでいて、ついおかわりしてしまう♡
このレシピの生い立ち
地元飯で時々食べたくなるので、作り方を教えてもらい、少し我が家風にアレンジしました。

鶏飯

smileきらら☆ @cook_40336300

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

米 3カップ
鶏肉 100g
干し椎茸 2枚
人参 1/2本
油揚げ 1/2枚
ゴボウ 1/3本
〇しょうゆ 85ml
〇砂糖大さじ2
〇酒大さじ2
○みりん大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

干し椎茸は水につけて戻し、椎茸とだし汁に分けておく。
2

ゴボウはささがきにして、水に浸けてアク抜きをする。
3

鶏肉は小さめに切る。
人参は千切りに、油揚げは、横半分に切ってから千切りにする。
4

❶で戻した椎茸は軽く絞り、薄切りにする。
5

水切りした❷と❸❹を鍋に入れ、〇調味料を加えて蓋をして少し煮る。
6

米を研ぎ、椎茸のだし汁を加えて普通の水加減にして、❺を加えて炊く。
7

炊き上がって、暫く蒸らしたら出来上がり
8
※銀杏を入れて炊くと、彩りも良くなります。

コツ・ポイント

･具は細かく刻んだ方が味がよく染みます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

smileきらら☆ @cook_40336300

2022/07/24 01:19に公開

☆料理は、作るの嫌いでは無いけどどちらかと言えば苦手。でも、食べるの大好き♡が勝って何となく作ってる気まぐれ人。最近は忙しくて日々、どれだけズボラに手を抜けるかを考えながら料理中（笑）備忘録で載せてます。ハマると何度も色々と作っては食べてしまう為、ダイエットを検討中？！基本、自分が食べたい物を作ってますo(^ω^)o

このレシピのキーワード

鶏肉ごぼうにんじん酒ほししいたけ油揚げ米

似たレシピ

その他のレシピ