切り干し大根は、熱湯に5分つけて戻し、水で洗ってしっかり絞る

いんげんは、2～3mmに斜めに切り、耐熱皿にのせ、ラップをして、電子レンジで20秒ほど加熱する。
ミニトマトは、くし切り

★を混ぜ合わせる。
ボウルに切り干し大根を入れ、★で和える。
全体に混ざったら、いんげんとトマトを入れ、混ぜ合わせる。

唐辛子は、お好みで加える。
皿にもり、砕いたピーナッツをのせる。