豚肉の夏野菜ロール

Name: 豚肉の夏野菜ロール
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（ロース） 100g; ズッキーニ 40g; オクラ 6本; 大葉 3枚; 梅干し 1個分; スライスチーズ 3枚; 溶き卵 1個分; 薄力粉 適宜; パン粉 適宜; 揚げ油 適宜

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

夏野菜を使用したボリューム満点の一品です。
夏バテ予防のためにも、豚肉を使用し旬の夏野菜たっぷりなおかずに仕上げました。
揚げ物でも中身が野菜なので、夏でも食べやすいです。
#茂原市保健センター　 #管理栄養士

豚肉の夏野菜ロール

茂原市保健センター @cook_40312746

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材料

豚肉（ロース） 100g
ズッキーニ 40g
オクラ 6本
大葉 3枚
梅干し 1個分
スライスチーズ 3枚
溶き卵 1個分
薄力粉適宜
パン粉適宜
揚げ油適宜

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作り方

1

オクラは軽く下茹でし、頭を落としておく。
2

ズッキーニはピーラーで細長くスライスする。大葉とチーズは半分に切り、梅干しはたたいておく。
3

豚肉に、大葉、ズッキーニ、チーズ、オクラ、梅干しを乗せ、端から巻いていく。
4

巻いたお肉を薄力粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせる。
5

適量の油でパン粉がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー410kcal
たんぱく質16.3g
脂質33.2g
炭水化物8.9g
食塩相当量1.7g

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つくれぽ

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茂原市保健センター @cook_40312746

2022/08/01 00:21に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

このレシピのキーワード

大葉豚肉オクラズッキーニ梅ぼし薄力粉ローススライスチーズ

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