なすのヘタを取り、幅1ｃｍ程度の輪切りにし、水につけておく。

オクラはヘタを取って洗い、幅2ｃｍ程度の輪切りにする。

オクラを耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、電子レンジで2分（600W）加熱する。

なすの水気を切り、フライパンで強火で3分素焼きした後、サラダ油を回しかけ、中火で3分焼く。

冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて１玉ずつ、電子レンジで2分30秒（600W）温める。

ボウルにオクラ、種を取った梅干しとみりん、濃口しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

うどん、なすを皿に盛り付け、６を回しかけ、かつお節をかければ出来上がり。