玉ねぎ、パプリカ、トマトは1センチ角に切る。レタスも食べやすい大きさにカットする。

フライパンにオリーブオイルをひきニンニクチューブ、ひき肉を炒める。
色が変わったら玉ねぎ、パプリカも入れて炒める。

野菜に火が通ったら塩胡椒、と調味料全て投入。
別フライパンで目玉焼きを作る。

お皿にご飯をひいて、2.レタス、トマト、チーズをかけ、目玉焼きをのせる。