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厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え
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厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え-レシピのメイン写真

厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

とろろ昆布と梅の相性抜群!見栄えも華やかな和食メニューです。
このレシピの生い立ち
以前作った焼きおにぎりの梅味噌を厚揚げに塗っても美味しそうだな、と思い作りました。

とろろ昆布と梅の相性抜群!見栄えも華やかな和食メニューです。
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厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

とろろ昆布と梅の相性抜群!見栄えも華やかな和食メニューです。
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以前作った焼きおにぎりの梅味噌を厚揚げに塗っても美味しそうだな、と思い作りました。

とろろ昆布と梅の相性抜群!見栄えも華やかな和食メニューです。
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材料

4人分
  • 厚揚げ 3枚(1枚250g)
  • ○梅干し 大粒1個
  • ○赤みそ 大さじ1
  • ○麦みそ 大さじ1
  • ○きび糖 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○白すりごま 小さじ1
  • とろろ昆布 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは4等分に切る。

    • 厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種を取り包丁でたたいて、○の材料を全て混ぜる。

    • 厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え作り方2写真
  3. 3

    厚揚げに塗る。

    • 厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え作り方3写真
  4. 4

    オーブン170℃で10分焼く。トースターでこんがりするまで焼いても可。魚焼きグリルを使ってもOKです。

  5. 5

    とろろ昆布を添える。

    • 厚揚げの梅みそ焼き〜とろろ昆布添え作り方5写真

コツ・ポイント

梅みそは多めに作って、魚や肉に塗ったり、焼きおにぎりに塗って焼いたり、冷奴に乗せても美味しいです。冷奴に乗せるときは、みりんは煮切ってから使ってください。

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961
2022/06/22 06:55に公開
鹿児島市吉野町にある錦ヶ丘保育園・こども園給食室より子供たちに人気のメニューを紹介します
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このレシピのキーワード

とろろこんぶ 厚揚げ 梅ぼし 赤みそ

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