全粒粉入り♡新玉ねぎのオニオンブレッド♪
こねずに簡単ふわっふわ♪
パウンド型でお手軽『オニオンブレッド』はいかが？
このレシピの生い立ち
今が旬の新玉ねぎ…今年は、とっても高値だけど甘くて美味しいんですよね。玉ねぎには、血液をサラサラにする効果があり、加熱すると甘みも増し、旨み成分(グルタミン酸)が出て美味しさがアップするんだそうです。
新玉ねぎが主役のパンを作ってみたくて。
全粒粉入り♡新玉ねぎのオニオンブレッド♪
こねずに簡単ふわっふわ♪
パウンド型でお手軽『オニオンブレッド』はいかが？
このレシピの生い立ち
今が旬の新玉ねぎ…今年は、とっても高値だけど甘くて美味しいんですよね。玉ねぎには、血液をサラサラにする効果があり、加熱すると甘みも増し、旨み成分(グルタミン酸)が出て美味しさがアップするんだそうです。
新玉ねぎが主役のパンを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
新玉ねぎマリネを作る。新玉ねぎを薄くスライスし、塩こしょう・オリーブオイルでマリネしておく。 -
- 2
ボウルにパン生地の材料、強力粉・全粒粉・きび砂糖・ドライイースト・塩を入れる。
ぬるま湯を加え、ゴムべらで混ぜる。 -
- 3
1分程混ぜたら、ボウルに軽くラップを掛け、500Wのレンジで20秒加熱する。
ラップを外し、ゴムべらで良く混ぜる。 - 4
再びボウルにラップを掛け、500Wのレンジで20秒加熱する。
打ち粉を振った台に生地を移し、薄く伸ばす。 - 5
新玉ねぎフィリングを乗せ、生地を下から巻いてしっかり閉じる。
-
- 6
生地を8等分にカットし、パウンド型に入れる。約2倍の大きさに膨らむまで、最終発酵（常温で20〜30分）させる。
-
- 7
トッピングの材料を混ぜ合わせ、生地の上に乗せる。
220°Cで予熱したオーブンで20分焼く。 -
- 8
焼きあがったらケーキクーラーに移し粗熱をとって、出来上がり〜♪
スライスして食べてね。
ちぎって食べるのもgood！ -
- 9
パウンド型を使わず、ケーキカップに入れて焼いてもいいですね♪
-
コツ・ポイント
全粒粉入り生地に、新玉ねぎをたっぷり巻き込んで、ジューシーなパンに仕上げました。
デイリーフリー・ノンオイルのパン生地なので、新玉ねぎをオリーブオイルでマリネして使ってね。
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