ごぼうは、５ミリくらいの斜め切りにし水にさらし、鍋で５分ほど茹でて水気を切る。

フライパンに油を引き、牛肉とごぼうと生姜を入れて炒める。

牛肉の色が変わったら、だし汁と★の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒め煮する。

仕上げにねぎを入れてさっと炒めてできあがり。