作り方
- 1
クグロフの型にしっかりバター又はマーガリンを塗って置きオーブンは180°cに予熱しておきます。バターは室温にしておく
- 2
チョコレートを湯煎で溶かしておきます。
＊の粉全て2回ふるいにかけておきます。 -
- 3
まずバターをクリーム状にまるまで泡立て器で混ぜます。クリーム状になったらグラニュー糖を2回に分けてすり混ぜる。
-
- 4
③が白っぽくなってきたら次に卵を1個ずつ入れしっかり混ぜていきます。(混ぜ終わると分離のようになりますが大丈夫です。)
-
- 5
②で溶かしておいた温かいチョコレートを加えて手早く混ぜます。しっかり混ざったら泡立て器を外しゴムベラに持ち替えます。
-
- 6
ふるっておいたの粉を一気に入れゴムベラでさっくり切るように混ぜます。
-
- 7
しっかり粉っぽさがなくなったらクグロフ型の8分目位まで入れ布巾などの上で軽く空気を抜き平にします。
-
- 8
170°cのオーブンで30分焼きます。焼き上がって竹串を刺して生地が着いてこなければOK
です。 -
- 9
熱いうちにキッチンペーパーの上に出して冷まします。
-
- 10
コーティングのチョコレートをかけて完成です。\(^ - ^)/
コツ・ポイント
・型にはしっかりとバターかマーガリンをしっかり塗って置いてください、ハケかキッチンペーパーを使うと、生地がきれいに外せます。
・今回私はIFトレーのクグロフ型を使いました。大きなクグロフ型でもシリコンでも出来ましたので試してみてください。
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