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オクラの田舎煮
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オクラの田舎煮-レシピのメイン写真

オクラの田舎煮

♡yummy♡
♡yummy♡ @cook_40078382

旦那の好きなオクラ料理♡
煮干しも一緒に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
覚書きです_φ(・_・

旦那の好きなオクラ料理♡
煮干しも一緒に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
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オクラの田舎煮

♡yummy♡
♡yummy♡ @cook_40078382

旦那の好きなオクラ料理♡
煮干しも一緒に召し上がれ。
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材料

  • オクラ 8〜12本
  • 煮干し 7尾
  • 昆布 5g
  • 水 300cc
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 塩 少々
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタとガクを除き、塩で板ずりして水で洗う。包丁で縦に切れ目を入れる。

  2. 2

    煮干しは頭と内臓を除く。

  3. 3

    鍋に、水・醤油・酒・砂糖・煮干し・昆布を入れて火にかけ、煮立ったらオクラを入れる。

  4. 4

    落し蓋をして、弱火で15分煮る。

  5. 5

    火を止め、そのまま冷ます。器に盛り、一味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

オクラに1本切り目を入れ、味を染み込み易く。

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♡yummy♡
♡yummy♡ @cook_40078382
2020/06/04 22:03に公開
資格食生活アドバイザー3級糖質OFFアドバイザー美腸プランナー3級
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このレシピのキーワード

オクラ 酒 煮干 コンブ

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