ズッキーニは軽く洗っておきます。

５ｃｍ長さに２個切、それを巻きやすい大きさに切ります。

塩コショウしておきます。

豚肉を広げ、くるくる端から巻き、巻き終わりを下にフライパンに並べます。

両面焼いている間に、お湯にしょうゆを入れて、醤油液を作ります。

まんべんなくかけて、ふたをして蒸し焼きにします。

中まで火が通って、香ばしい一品に。

お弁当にも使えます。