簡単！ズッキーニとナスの夏野菜ソテー
★ガンガン★ @gngn_cooking
両面をこんがり焼いたズッキーニとナスを、トマトソースの中でモッツァレラをのせて仕上げてます！
夏野菜を美味しくどうぞ！
このレシピの生い立ち
買い物しながら思いつきました！
簡単！ズッキーニとナスの夏野菜ソテー
両面をこんがり焼いたズッキーニとナスを、トマトソースの中でモッツァレラをのせて仕上げてます！
夏野菜を美味しくどうぞ！
このレシピの生い立ち
買い物しながら思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニと茄子を1cm厚に切ります
モッツァレラはズッキーニとナスからはみ出ないくらいのサイズに薄切りにします
-
- 2
なすは10分程水にさらしてアク抜きし、水気をしっかり切ります
- 3
フライパンにオリーブオイルを半量入れて、ズッキーニの両面をこんがり焼きます
ナスも同様です！
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- 4
焼けたらキッチンペーパーを敷いたバットに取り出して、塩をします
- 5
鍋にトマトソースを入れて、その上に具材とモッツァレラチーズを並べます
-
- 6
中火で一度トマトソースをあたため、フツフツしたら弱火にして蓋をします
- 7
写真のようにチーズがとろければOKです！
-
- 8
皿に盛り、ブラックペッパー、バジルソースをかけて完成です！
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コツ・ポイント
ナスは油をよく吸う食材です。焼いているとフライパンから油が消えますが、それで大丈夫です！
後々、ふやけてしまうので、そのまま両面こんがり焼いて固く仕上げるイメージで！
仕上げのトマトソースは焦げやすいので一度沸いたら弱火or余熱で！
つくれぽ
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