玉ねぎ、エリンギは、縦半分に切ってから、薄切りにする。
豚肉は大きいサイズがあれば一口大に切る。

フライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒める。

全体的に肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、エリンギも加えて、さらに炒める。

塩こんぶを加え、めんつゆを回しかける。
全体に味をなじませるように混ぜたら、完成！