たことケールのコチュジャン和え

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

さっと湯通しして甘みが増したケールとたこ、コチュジャンたれを和えた簡単おかず
このレシピの生い立ち
料理家の成澤文子さん考案レシピです。
Instagram@gustoitalia.tokitaseed.japanにて先生のプロフィールもご紹介中。

たことケールのコチュジャン和え

さっと湯通しして甘みが増したケールとたこ、コチュジャンたれを和えた簡単おかず
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材料

2人分
  1. カリーノケール 60g(1袋)
  2. ゆでだこ刺身用 60g
  3. コチュジャン 大さじ1
  4. A米酢 小さじ1~2
  5. ごま 小さじ1
  6. A砂糖 小さじ1/2
  7. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    ケールは沸騰した湯にさっとくぐらせ、冷水に取る。水気をふき、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    たこはそぎ切りに切る

  3. 3

    ボウルにAを合わせ、①と②を和える

  4. 4

    器に盛り、すりごまを振る

コツ・ポイント

5分で作れる手軽に作れる料理です。米酢の量はお好みで変えてみてください。

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 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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