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カオマンガイ

HACK
HACK @cook_40082010

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パクチーは苦手ですが、美味しく食べられると思って。

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材料

4人分
  • 米 4合
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • コンソメキューブ 2個
  • 鳥モモ肉 2枚
  • ネギ 1本
  • パクチー 半束
  • スイートチリソース 大さじ4
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    炊飯器に米4合、水を3.5合位にして、ニンニクと生姜のすり下ろしを入れ、コンソメキューブをいれ、フォークでよくさした

  2. 2

    鳥モモ肉ネギの青味をいれ、炊飯。

  3. 3

    炊けたら、鳥を出しでネギは取り除き、よく混ぜる。カットした鳥と一緒に盛り付け、パクチーを添えて出来上がり。

  4. 4

    スイートチリソースをかけて食べてください。好みで塩胡椒やナンプラーをかけて調節して下さい。

    • カオマンガイ作り方4写真

コツ・ポイント

炊飯の水の量がポイントになります。いくらかかために仕上げることです。チリソースは自家製です。薄味なのでコンソメ3個でもよいかと思います。

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HACK
HACK @cook_40082010
2020/06/02 12:28に公開
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海南チキンライス ねぎ 鶏もも肉 にんにく コリアンダー しょうが 米

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