鍋に少量の油をひき、クミンシードを入れ、香りがたつまで中火で火を通します。

豚ひき肉を入れて炒めます。半分くらい火が通ったらしょうが・ニンニク・塩・コショウを加えて下味をつけます。

玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら香辛料を入れます。ガラムマサラは一面に、ナツメグは半面、チリペッパーは好みの量で調節してください。

カットトマトとコンソメキューブを入れて煮詰めます。煮詰まったらカレー粉を加えて混ぜます。

カレールーを入れて煮詰めます。味が薄い場合はカレー粉で調節し、濃い場合は牛乳で調節してください。

器にご飯を盛り、キーマカレーをのせ、黄身をのせたら完成です！