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サクサク鰯揚げ
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サクサク鰯揚げ-レシピのメイン写真

サクサク鰯揚げ

OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

サクサク衣の鰯揚げです
このレシピの生い立ち
揚げたらうまいだろうなあと単純に思いつきました。

サクサク衣の鰯揚げです
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OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

サクサク衣の鰯揚げです
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材料

二人前
  • 鰯 二匹
  • おからパウダー 50g
  • パン粉 100g
  • 生卵 2個
  • 薄力粉 80g
  • 塩 少々
  • 乾燥わけぎ 1袋
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作り方

  1. 1

    パン粉におからパウダー、塩を混ぜる。

    • サクサク鰯揚げ作り方1写真
  2. 2

    とき卵にわけぎ、おからパウダー、薄力粉を混ぜていく

    • サクサク鰯揚げ作り方2写真
  3. 3

    ワタ抜き、鱗取りした鰯をとき卵の衣に絡める

    • サクサク鰯揚げ作り方3写真
  4. 4

    パン粉を鰯全体にまぶし、高温の油でさっと揚げる。
    片面が茶色くなったら、ひっくり返す。

    • サクサク鰯揚げ作り方4写真
  5. 5

    ソースやマヨネーズで食べると美味しいです。
    骨まで食べれます!

    • サクサク鰯揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

衣はキツネ色に揚げる

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OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996
2020/06/02 16:25に公開
和食、洋食、お菓子、ラーメンとあらゆる料理を手間暇省いてチャレンジしています!(笑)時間のかかる出汁取りは粉末出汁を使い、長い炊き込みには圧力鍋を使ったり、調理済み具材を使うなどしているのも特徴です!皆さんの参考になるものがあれば嬉しい限りです!たまに手のかかるものも作ってます。
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このレシピのキーワード

いわし わけぎ おからパウダー 生卵 薄力粉

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