ザワークラウト
辻クッキング @cook_40296436
プロが教えるザワークラウトの作り方・レシピ
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
ザワークラウト
プロが教えるザワークラウトの作り方・レシピ
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ1/2玉をスライサーで千切りにします
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- 2
固い葉は包丁で千切りにします
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- 3
なるべく細く切ることでキャベツがより早くしんなりします
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- 4
カットしたキャベツの2%の塩を揉み込みます
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- 5
お好みでクミンシードやローリエなどスパイスを入れても美味しいです
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- 6
キャベツを絞って水分を出します
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- 7
キャベツを瓶に移します
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- 8
サランラップを押し込むようにしてかけます
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- 9
すぐに食べることももちろんできますが、時間が経つ毎に酸味と旨味が増してきます
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コツ・ポイント
・なるべく細く切ることでキャベツがより早くしんなりします。
・お好みでクミンシードやローリエなどスパイスを入れても美味しいです。
つくれぽ
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