漬け置きで簡単に！手羽元柔らか煮込み
AYANORI☆ @cook_40220156
前日に手羽元を漬けて、味付け完了！
チャック付きポリ袋を使います。
めんつゆ・焼肉のタレ、お好みの味で( ´∀`)/
このレシピの生い立ち
イメージはフィリピン料理のアドボから。漬け置きしておけば楽だなと(笑)
醤油繋がりでめんつゆに置き換え。
また、母が作っていた手羽元煮込みを連想(結局レシピは聞いてない)。
焼肉のタレはBBQで余ったのを消費する為に試したら案外良かった。
漬け置きで簡単に！手羽元柔らか煮込み
前日に手羽元を漬けて、味付け完了！
チャック付きポリ袋を使います。
めんつゆ・焼肉のタレ、お好みの味で( ´∀`)/
このレシピの生い立ち
イメージはフィリピン料理のアドボから。漬け置きしておけば楽だなと(笑)
醤油繋がりでめんつゆに置き換え。
また、母が作っていた手羽元煮込みを連想(結局レシピは聞いてない)。
焼肉のタレはBBQで余ったのを消費する為に試したら案外良かった。
アプリでひらく作り方
- 1
【前日】
チャック付きポリ袋に手羽元を上下交互に入れ、漬けダレを入れる。 - 2
空気を抜きながら袋を閉じ、冷蔵庫に1日置く。
- 3
【当日】
玉ねぎを切る(一口大や角切り)。
冷蔵庫から手羽元を出しておく。 - 4
鍋に手羽元・漬けダレ・玉ねぎ・水を入れる。
蓋をして中火で約15分煮込む。 - 5
時々混ぜて、焦げ付かないようにする。
具材に十分火が通ったら完成！
コツ・ポイント
焼肉のタレは醤油ベースでも塩だれでも合いました。
チャック付きポリ袋は縦長がオススメ。
(袋の余った部分を曲げれば漬けダレが拡がりにくい)
目分量で漬けダレを入れる時は、手羽元が半分浸かるように。
水は漬けダレを2倍希釈するイメージです。
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