玉ねぎは、薄切り、豚肉は、食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、色が変わったら玉ねぎを加え、塩こしょう少々ふり、炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、さとう、しょうゆ、みりんを入れ、炒める。

続けてキムチを投入し、あおるように炒め合わせる。

その上に炒めた豚キムチを乗せ、さらに卵黄を落とし、出来上がり。