水にちりめんいりこを入れて煮る。煮たったら油揚げ、切り干し大根、人参、じゃがいもの順に入れて煮、豆腐を入れる。

私は甘めが好きなので砂糖をここで入れます。味噌を溶き入れ、仕上げにネギを加える。