ささみの筋を取り、ラップにささみを置き、酒、塩コショウをかけて包む

皿の上に乗せて500wレンジで2分加熱する

熱いので粗熱をとる。

きゅうりを斜めにスライスし、それを縦に切り短冊上にする。

ボウルなどに刻んだきゅうりを入れ、塩をかけて水抜きをする。（10分ほど放置）

粗熱が取れたささみをほぐす。

水抜きできたキュウリにささみを混ぜて、塩コショウ、ごま油を入れ混ぜ合わせたら完成！