鶏ガラを大きいお鍋に入れ、かぶる量の水を入れる。ネギ、生姜を入れて火にかける。アクを取りながら煮立ったら弱火にして１時間

１の鶏ガラスープを別の鍋に４００ｃｃ取り、スープの材料全部も全部加えて混ぜ、加熱して沸騰したら一度火を止めておく。

大豆はみじん切りに。フードプロセッサーにかけれはすぐ。

フライパンにごま油大２、にんにく、しょうがを入れ弱めの中火で熱し、３と味噌蜂蜜を入れさらにごま油大と唐辛子を入れる。

もやしなどの野菜は茹でるかレンジでチンしておく。

２を温めなおし、茹でた麺を丼に入れた上にかけて混ぜる。
今回レシピID : 20838085の麺を使っています。

６の上に５をのせ、できあがり。