親子丼（やきとり缶詰）

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辻クッキング @cook_40296436

プロが教える親子丼の作り方・レシピ・料理方法
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辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。

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材料

  1. 焼き鳥缶詰 1缶
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. 卵 2個
  4. 水 100ml
  5. 和風顆粒だし 小さじ1
  6. サトウのごはん 1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/2をスライスしていきます

  2. 2

    なるべく薄めに切ると甘みが増します

  3. 3

    やきとり缶1缶をすべて入れます

  4. 4

    お水100mlを入れます

  5. 5

    和風の顆粒だしを小さじ1入れます

  6. 6

    醤油を大さじ1杯入れます

  7. 7

    酒を大さじ1杯入れます

  8. 8

    みりんを大さじ1杯入れます

  9. 9

    強火で加熱します

  10. 10

    最初に切った玉ねぎを入れます

  11. 11

    最後に入れることで玉ねぎから出る甘みを生かします

  12. 12

    味を確認します

  13. 13

    卵2個をボールに入れ溶きます

  14. 14

    卵を鍋に流していきます

  15. 15

    半熟状態になるまでかき混ぜながら確認します

  16. 16

    半熟にして完成です

  17. 17

    炊いたご飯でもいいですが備蓄用の
    サトウのごはんでも美味しいです

コツ・ポイント

・玉ねぎはなるべく薄めに切ると甘みが増します。
・最後に入れることで玉ねぎから出る甘みを生かします。
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