水を鍋に入れ、火をつける(中火)。

かぶ(いちょう切り)、しめじ(石づきをとって子房に分ける)、油揚げ(幅1cmの短冊切り)を入れ、煮る。

煮汁が煮え立たないうちに、お茶パックに入れた混合節を②に入れる。2〜3分間煮て、混合節を取り出す。

味噌を味噌ときでとき入れる。味噌ときが無い場合はお椀に煮汁を少しとり、味噌を溶いてから鍋に入れる。

顆粒だしを入れる。

少し煮立て、粉末かつお節をひとつまみ入れて、完成！