鶏もも肉は一口大に切り、塩と酒で下味をつける。

1に片栗粉をまぶし、170℃の油で8分揚げる。

耐熱容器にAを入れて、レンジで軽く温め、揚げたての2を加えてからめる。
※量が少ないときは→「コツ・ポイント」を参照。

サニーレタスは食べやすく切り、ミニトマトは洗ってへたを除く。レモンは輪切りにして皮をむき、皮は飾り切りにする。

器に3を盛り、4を添える。