包んで煮るだけ！素麺の油揚げ包み煮
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
素麺を油揚げで包んで煮るだけで簡単に1品になりますよ。いつもの素麺の食べ方に飽きている方にオススメです
このレシピの生い立ち
素麺をそのまま食べるのに飽きてきていたので、新しい食べ方を探していました。うちにあった油揚げの中にいれて煮てみたところ絶品でした。
アプリでひらく作り方
- 1
素麺を1/4幅に折る
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- 2
油揚げの頭を切り、頭の部分も取っておく。
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- 3
油揚げの中に素麺を入れていく。
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- 4
油揚げの上まで素麺を入れたら上からカットした油揚げを乗せて蓋をする。
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- 5
つまようじで口の部分を止める
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- 6
麺つゆと水を鍋にいれて沸騰させる。
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- 7
鍋に4をいれて5分煮て出来上がり。
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- 8
お皿に盛ってできあがり
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- 9
半分にカットしてみるとこんな感じです。
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コツ・ポイント
油揚げに入れることで、油揚げの油もしみだしておいしさがUPします。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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