キャベツを食べやすい大きさにちぎる。

人参を拍子切りにする。
ネギをみじん切りにする。

豚バラを4センチほどの幅に切り、両面軽く塩胡椒を振る。

フライパンにキャベツと人参の半量を広げて、その上に豚バラを並べる。その上に残りのキャベツと人参を広げる。

④に水とほんだし、塩を加えて蓋をして強火にかける。蒸気が上がるようになったら弱めの中火にして4分ほど蒸す。

火を止めたら、一度混ぜてからトングなどで汁気をきりながら、お皿に盛り付ける。

食べる時にポン酢にネギを入れたものにつけて食べる。