魚介のうまみたっぷり！ミルクシーフード
スタッフ考案の簡単レシピ♩BRUNO（ブルーノ）ホットプレートでつくる、ワンポットミルクシーフードです！
このレシピの生い立ち
凝ってるように見えて実は煮るだけの簡単なシーフード料理です。
白ワインやシードルワインなどとも相性抜群！
お家でのパーティやリモート飲み会にもピッタリ。残ったスープでパスタやリゾットもできちゃいます！
by pomme
魚介のうまみたっぷり！ミルクシーフード
スタッフ考案の簡単レシピ♩BRUNO（ブルーノ）ホットプレートでつくる、ワンポットミルクシーフードです！
このレシピの生い立ち
凝ってるように見えて実は煮るだけの簡単なシーフード料理です。
白ワインやシードルワインなどとも相性抜群！
お家でのパーティやリモート飲み会にもピッタリ。残ったスープでパスタやリゾットもできちゃいます！
by pomme
アプリでひらく作り方
- 1
BRUNO（ブルーノ）の「コンパクトホットプレート」を使います。
-
- 2
別売りオプション「セラミックコート鍋」を使います。
-
- 3
【下準備】
じゃがいもは洗って一口大に切り、電子レンジ（600Ｗ/7分程度）で加熱する。 - 4
【下準備2】
アスパラガス、マッシュルームを一口大に切る。にんにくは薄くスライスする。 - 5
【下準備3】
魚介類の下処理（えびの背ワタ、貝の砂抜き等）が必要なものは済ませておく。 - 6
コンパクトホットプレート（セラミックコート鍋）にオリーブ油とにんにくを入れ、［MED］で加熱する。
- 7
オリーブ油ににんにくの香りがつくまで炒め、タラを入れて身を崩さないように焼き目をつける。
- 8
焼き目がついたらじゃがいも、アスパラガス、マッシュルームを入れて軽く火を通し、残りの魚介類を入れて軽く炒める。
- 9
★を加えてフタをし、［LOW］で10～15分程度煮込む。
- 10
ローリエを取り除き、アクをとって塩、黒こしょう、ブイヨンで味を整える。
- 11
食べる直前にイタリアンパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
アレンジが幅広くできるのでお好きなハーブやカレー粉などの香辛料を入れても美味しくできあがります。
魚介の種類はお好みでOK！貝、エビ類は特にダシが出るので入れると旨みが濃くなりおすすめです。
生クリームがない場合は牛乳のみでも◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
